Resipi Soto Nasi

Jom try buat soto pula harini.... 

Nasi impit segera (Tak kisah apa jenama pun)   1 paket

-rebus bersama 1 ½ sudu kecil garam supaya nasi impit tidak merasa tawar selama 40 minit

Sup soto

Ayam bahagian dada sahaja - 3-4 dada (jangan potong kecil-kecil.. biarkan begitu sahaja)

Kaki, leher dan tulang ayam - potong kecil-kecil ikut selera masing-masing dan sebanyak mana korang suke                   

Kentang - 1-2 biji (dipotong kecil)

Air - 1 liter (ikut banyak mana nak masak)

Bawang Merah - 7 biji (bawang kecil) / 1 biji (bawang besar) (ditumbuk atau diblender)

Bawang putih - 4 ulas (ditumbuk atau diblender)

Kayu Manis - 3 batang

Buah pelage - 6 biji

Bunga Lawang - 4 biji

Rempah Sup - 5 sudu besar

Garam - 4 sudu kecil atau secukup rasa (tang ni slalu aku main agak-agak jer)

Gula - 1 sudu kecil

Pes Ayam - 1 sudu kecil (guna bahan perasa pun boleh tp ½ sudu kecil jer)

Daun sup - 3-4 batang (dimayang halus)

Taugeh - Segenggam kecil

Cara-cara

Tumiskan kayu manis, bunga lawang dan buah pelage dalam seminit kemudian masukkan bawang  merah dan bawang putih

Tumiskan sehingga kekuningan dan masukkan rempah sup, gaul sekejap dan masukkan air dan kacau

Masukkan garam, gula dan pes ayam.  Rasakan jauh garam.

Masukkan ayam dada dan leher+kaki ayam bersama kentang yang dipotong kecil

Rebus ayam dan kentang sehingga empuk

Keluarkan ayam dada sahaja ke bekas lain

Masukkan daun sup dan taugeh… siap dihidang bersama bahan soto!!

Bahan-bahan hidangan soto

So’on segenggam (digoreng kering dalam minyak panas macam goreng keropok tu…)

Ayam dada yang direbus tadi digoreng sekejap dan diracikkan menjadi kecil-kecilan

Daun sup 3-4 batang (dimayang halus)

Bawang Goreng

Taugeh (ikut suka masing-masing) dibasuh dan siram ngan air panas sahaja

Bergedil (u all boleh ikut resepi kat sini)

Sambal Cili kicap (u all boleh ikut resepi kat sini)

Selamat memasak dan mencuba sumer....!! ^_^